Архив рубрики: что это такое?

Лук-порей или «жемчужный лук»

poreyЛук-порей относится к семейству луковых. Также можно встретить такое название как  «жемчужный лук». По мнению лингвистов «порей» — означает «жемчужный», это уже фонетически трансформированное от слова «перл» — «жемчуг».  Такое название лук получил из-за блестящего белого цвета стебля, ради которого его выращивают.

Как овощное и лекарственное растение, лук-порей высоко ценили древние народы. Растение отличается высоким содержанием кальция, калия, железа, фосфора, натрия, магния. В составе имеются витамины группы В, а также С, А, РР, Е, каротин. Одно из уникальных свойств этого лука